Les chemins et les routes du Béarn des Gaves ont vu, depuis le Moyen Âge, déferler des milliers de pèlerins à destination de Saint-Jacques-de-Compostelle. Patrimoine, chemins, lieux d'accueil, histoire, rencontres jalonnent toujours les paysages autour de Navarrenx, Orthez et Sauveterre-de-Béarn.
L’histoire de Saint Jacques est celle d’un personnage historique, l’apôtre du Christ. Jacques fut un des trois apôtres les plus proches du Christ. Pourtant, les écrits font peu part de cet apôtre durant les premiers siècles de la chrétienté
Autour d’Orthez et Sauveterre-de-Béarn sur la voie de Vézelay ou à Navarrenx sur la voie du Puy, de nombreux hôtels-restaurants, chambres d'hôtes, gîtes d'étape, gîtes de groupes, meublés accueillent les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.