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Terre de Gourmets

Terre de Gourmets

Le Béarn des Gaves se raconte volontiers autour d’une bonne table.

TERROIR ET GASTRONOMIE

 

Des saveurs partagées

Poule au pot Henri IV, garbure, salmis de palombe, omelette aux cèpes… Le Béarn des Gaves a le goût du bien vivre et du bien manger.
Les charcuteries traditionnelles tels que le jambon de Bayonne salé au sel de Salies-de-Béarn ou encore la célèbre andouille béarnaise débutent le repas, les gibiers rôtis ou en sauce sont à l’honneur.

Les fromages de brebis AOP Ossau Iraty et de vaches sont servis accompagnés de confiture de cerise noire de nos voisins basques.